“黄先生”的故事：黄酒版“深夜食堂”带动国酒年轻化

来源:中国网
 
 
 
 
今年，广东地区一款名为“黄先生”的黄酒开始出现在华南地区的商超。亮眼的包装、引人注目的插画设计，让“黄先生”在还未完全进入市场以前，就攒足了年轻消费者的眼球。是什么人带着这一黄酒品牌强势突围，而“黄先生”背后又有怎样的故事?让我们一探究竟。

新派黄酒“黄先生”

新派黄酒“黄先生”的创始人黄小辉先生是江西赣州客家人，从小就爱喝黄酒，小时候每逢赶集摆酒摊，总要喝上一大碗。2013年，他辗转考察了江西、广东、福建、台湾等省市，却发现黄酒普遍知名度不高，而市场更是疲软­——黄酒产量仅占我国整体饮料酒总量的4%，一直徘徊在130万吨上下。而黄酒生产企业主要集中在江、浙、沪等地，普遍规模过小，发展滞后，一直在地区性、低档酒的层面停滞不前。显然，传统的销售方式已无法带动黄酒这一宝贵的酒文化。于是，他开始研究当代市场的酒类流行趋势，以全新的黄酒营销模式让国酒文化“活”起来。

“黄先生”的形象

艺术专业出身的黄小辉先生，在采访中最常提到的词却是“踏实”“认真”，这与略显冷酷的“黄先生”也有几分相似。墨镜是“黄先生”的区隔与掩饰，保持安全距离的同时又能目视一切、carry全场，遮掩住的是温情而内敛的心;围巾是他的符号象征，自带暖男属性，想要围住、守护的是年轻人孤独而不愿外露的心;不太会说话的他，想做的只是倾听与陪伴;再加上简笔画所示的黑白分明，恰恰给人以踏实陪伴者的形象，话虽不多，只要微醺和身心的温暖就好。

“黄先生”的包装设计

而除了形象上的“大颠覆”外，“黄先生”从产品本身以及整体的营销都做出了非常大胆的尝试和优化。“黄先生”纯手工酿造的客家糯米黄酒，撇去了黄酒中苦药味的艰涩，以“清爽型”口感为主，并将其口感标准总结为“润、清、柔”，简称SFG口感原则：
Smooth温润：相对于传统黄酒略带药味的苦涩感，“黄先生”入口非常润滑。若温酒后再品尝，更让人身心滋润。
Fresh清爽：“黄先生”专注于糯米酒型，规避了黄酒的陈旧感，更推出各种口味，使消费者对黄酒的印象焕然一新。
Gentle柔和：酒精含量只有13%的“黄先生”，非常平易近人。就算不会喝酒的人也能轻松接受，斟酌数杯之后，又会有微醺之感。
正如“江小白”在白酒界的强势突围，“黄先生”也尝试用场景化的文案去引起顾客的共鸣，从而转移到对产品本身的关注。正是看重年轻人潜在的强大消费力与极度的个性化需求，“黄先生”的目标群体也十分简单直接——80、90后群体，通过用色大胆的包装、有趣简短的文案，企图在上市之初就抓住年轻人的注意力，并通过一套与黄酒相结合的文化系统，以情感认同的方式，让年轻一代关注黄酒价值，使国酒重拾地位，弘扬国酒精粹。
在酒类营销进入白热化阶段的时期，“黄先生”的加入必将以先锋的姿态使国酒年轻化，带领黄酒攻占80、90后的消费心智，掀起新一轮健康饮酒新浪潮。