孝文家茶|一杯好茶的必备“武器”

来源：中国网
 
 
泡出一杯好茶，需要些什么?
首先，你得有一泡好茶
以岩茶为例，武夷岩茶无疑是做工最讲究的茶之一，而孝文家茶又是武夷岩茶中非常受欢迎和认可的。其中最著名的就是他家的牛肉

　　牛肉，产自岩茶核心产区“三坑两涧”之一的牛栏坑，近年来已在岩茶圈成为众人追捧的顶级滋味。
通常来说，只要是使用在牛栏坑山场环境中生长的茶青，按照正常工艺制作成的牛肉，市场价格都能达到上万元至数万元不等。
而牛栏坑可供种植茶树的土地面积，最多不过70余亩，一年产出也不过3000余斤，较少的产量使得牛肉成为了茶圈的稀罕物。
茶滋与水，水籍于器。古人说，“水为茶之母，器为茶之父”。喝茶，还须有良瓷美器来配搭。
　　同样的道理还有“好马配好鞍”。好的东西有了好的“器”来承载，事物的美好才会被引导着发挥到极致。泡茶也一样。
有了好茶以后，要有好水
昆仑山百岁山农夫山泉什么的也可以，实在是都没有，就只有家里的自来水，那么这时候，你就需要做点什么来升华一下你的自来水了。
泡茶的人都知道，山泉水或井水比较甜，所以比较讲究的人都会想方设法弄这种水回来泡茶。
光有好水不成，好器也是重要元素
好的煮水器，在一定程度上甚至都能提升水的几个层次。
银壶
　　银壶煮水，能使水质变软，有很好的软水效应，并且热化学性质稳定，不易锈，不会让孝文家茶牛肉茶汤沾染异味。
陶壶
　　陶壶随处可买，价格便宜，样式多，貌美。一壶多用。
铁壶
　　更接近于沸点，保温时间更长，利用高温水泡茶，可激发和提升牛肉的香气。
很多茶馆，不管是否主营茶壶，也都会在房间某个安静的角落摆上一两把老铁壶或茶釜。看似其貌不扬却沧桑弥漫，粗犷、厚重，压得住，气场恢宏。
当孝文家茶好茶遇上好壶，注定是一场不平凡的味蕾盛宴。