IFF在中国推出一系列用于甜味烘焙制品的抗老化淀粉酶

IFF宣布POWERFresh和POWERSoft酶制剂在中国上市。这些产品属于丹尼斯克系列食品配料解决方案，如今也是IFF产品群的一部分。POWERFresh和POWERSoft酶制剂给改良剂企业和工业烘焙企业提供卓越的抗老化解决方案，其耐糖性更高，制成的蛋糕和甜面包特别柔软、并持久保持新鲜，同时均保持理想的形状和体积。

中国的改良剂企业和烘焙企业一直在寻求为客户提供新颖的食用体验，同时改善生产率并减少产品退货。为了帮助他们应对这些挑战，IFF把该系列新的抗老化淀粉酶POWERFresh和POWERSoft增添到中国现有的新鲜度系列解决方案之中。

POWERFresh和POWERSoft酶制剂给改良剂企业和工业烘焙企业提供优良的抗老化解决方案，赋予蛋糕和甜面包以理想的口味、质构和货架期特性，同时保持理想的形状和体积。它们经专门配制，帮助打造消费者渴望的极其柔软而湿润的甜味烘焙制品，以满足这个由纵享驱动的品类的需求。