在囚犯红葡萄酒桶中完成的新波旁威士忌

 
不断涌现的新威士忌涵盖了所有类别，从波旁威士忌和苏格兰威士忌到美国单一麦芽和墨西哥玉米威士忌。但是这些释放有一个共同点：喜欢在以前盛有葡萄酒，波特酒，雪利酒，朗姆酒和啤酒的酒桶中精制烈酒。
Bardstown Bourbon公司与Prisoner Wine Company之间的新合作增加了这个拥挤的领域。它以Bardstown Bourbon Company和The Prisoner Wine Company Collaboration的冗长但描述性的名称命名。
刚刚发布的威士忌是具有100年耐久力的9岁田纳西州波本威士忌，它在用来使囚犯陈年的同一法国橡木红酒桶中完成了18个月的加工，该葡萄酒是酿酒师Dave Phinney推出的葡萄酒公司的旗舰产品。在2000年。
木桶精加工是一种流行的技术，用于赋予威士忌新的特征和更多的复杂性。雪利酒桶(在苏格兰蒸馏酒厂中常见的精加工选择)可以用来添加干果，树脂和丁香的香气。朗姆酒桶可能会添加甜香草和烘焙香料。像囚犯一样，红葡萄酒桶通常使一种酒带有红色或黑色水果，泥土香料和单宁结构。
百分百的波旁威士忌丰富而复杂，经过两步的陈酿过程，闪耀着协同作用的美国橡木和红酒的香气。红色水果带头，甜味香草，辛辣肉桂，单宁干燥和淡淡的薄荷醇迅速加入。一滴水打开一些橡木味的香料，露出另一层水果，这一次倾向于黑莓和樱桃。口感干燥而紧绷，在第一次饮后的几分钟内保持在舌头上。
就葡萄酒和威士忌的搭配而言，Bardstown Bourbon Company + Prisoner的合作感觉很自然。囚犯在2000年成立后迅速获得了崇拜，并帮助引领了令人振奋的新酿酒师推出的独特的红酒混合物。 BBC成立于2014年，并通过为杰斐逊，High West，Belle Meade和Hirsch等知名品牌制作威士忌来迅速树立名声。它还发布了一系列新的创新波旁威士忌，其中包括在白兰地和麝香葡萄味桶中完成的2019年发布。因此，也许这种合作是不可避免的。
750毫升瓶装的波旁威士忌价格为124.99美元，可以合理使用。本月在Bardstown Bourbon Company的所有当前市场中推出，包括肯塔基州，加利福尼亚州，佛罗里达州，伊利诺伊州，印第安纳州和田纳西州。在整个2020年，它将进入几个新市场，包括华盛顿特区，马里兰州，特拉华州，科罗拉多州，内华达州，德克萨斯州和俄亥俄州。