从鱼到咖啡，公司如何将新技术用于可持续供应链

 
冈萨加大学(University of Gonzaga)毕业生帕克·汤利(Parker Townley)上周在秘鲁访问了咖啡和可可农场，该毕业生曾在美国食品认证组织Fair Trade工作。在合作社组织的一次巡回活动中，该合作社收集了1000名农民的农作物，合作社的经理拿出了智能手机。
汤利在周五的讲话中说：“他收集了有关农民的信息，他的历史产量，他的生产成本以及他的生产收入-他们在秘鲁农村的1000名农民中实施的所有这些信息。”在贝尔港国际会议中心举行的全球华盛顿年度会议上。 “这是令人难以置信的。”
技术长期以来一直是供应链管理的主要内容。在诸如星巴克和Costco之类的西雅图地区公司的带领下，它也被部署在充满挑战的环境中，从发展中国家的农村咖啡农场到商业捕鱼作业中的公海。在汤利所谓的“国际供应链的不透明世界”中，必须采取此类措施，以确保食品符合严格的劳工和环境标准。
星巴克一直走在这一运动的最前沿，其开创性的承诺是在2015年12月的巴黎气候谈判期间做出的使咖啡成为世界上第一个可持续作物的承诺;去年宣布将使其10,000家商店在环境方面更具可持续性。
“公司的成功取决于农民的成功，”该公司咖啡溯源高级经理Surabhi Agrawal说。她说，该公司从30多个国家的40万小农那里购买豆类。
L-R：Costco的Tonette Lim，美国公平贸易公司的Parker Townley，星巴克的Surabhi Agrawal和Resonance企业可持续发展高级经理Katelin Kennedy。 (全球华盛顿摄影/梅根·斯旺)
3月份，星巴克在公司应用程序上演示了一项功能，该功能使消费者可以通过烘焙过程来追踪他们的咖啡豆袋，并返回其原产地。 Agrawal表示，该应用程序功能应于2020年向公众开放，但未给出具体时间表。 5月，该公司宣布与微软建立合作伙伴关系，以利用区块链技术来增强可追溯性。
实际上，区块链一直处于提议的用于供应链管理的技术创新的最前沿，尤其是在捕鱼领域，准无边界的行业盛行，供应链问题从商用船上的强迫劳动到破坏种群的过度捕捞。
2014年，《卫报》暗示Costco是东南亚奴隶劳工捕获的虾的主要购买者。调查报告引发了针对这家总部位于华盛顿州伊萨夸的零售商的诉讼，但最终被驳回。然而，作为回应，好市多帮助成立了海鲜特别工作组，以根除其供应链惨败的根源。
最初来自菲律宾的工程师Tonette Lim在东南亚保险业监督员实验室(Underwriter Laboratories)从事审计工作之后，指导了工作队的供应链监督，该公司是UL在消费品上普遍使用的标签的背后，其中包括渔业捕捞活动的评估。 Costco对她的工作印象深刻，以至于他们聘请她管理全球供应链的可持续性。
林说：“我认为好市多(Costco)确实想做正确的事，”他引用了其新的可持续渔业政策。
如今，Lim站在全球一家主要零售商的可持续供应链的最前沿，所面临的挑战更多是业务实践方面的挑战，而不是技术限制。她说：“始终对机密性感到担忧，”她指出，公司担心泄露竞争性业务数据。
然而，对于那些供应方面的企业来说，Townley看到了很多潜力。他说：“通过技术，我们也许能够获得有关影响和生产力的实时信息，这些信息可以反馈给我们试图影响的人们，例如通过农业技术援助。” “我们面临的挑战是如何以正确的方式共享-谁拥有数据?”
星巴克还希望将其新的可追溯性技术发展为两条路。就像西雅图咖啡馆的消费者可以找出豆子的来源一样，危地马拉或肯尼亚的咖啡农也许可以知道谁买了咖啡(如果客户希望共享这些数据)，或者至少知道它的销售地。
Agrawal说，技术应被用作“促进进一步讨论的工具”。 “最后总是必须有这种人为因素。很难将信任数字化。”